2013年,中央“八项规定”出台,作为豪华餐饮的代表,俏江南首当其冲,经营非常困难,上市更是遥遥无期了。
当时,白山的很多员工都私下嘀咕“任务能不能完成”、“公司能不能挺过去”。
三吉里绘子
10年前俏江南还能以笔筒沙拉、江石滚肥牛等菜式吸引顾客,但10年后还是只有这些菜式,而且质量也直线下降,价格又贵,怎么留得住客户? 在知乎上,“俏江南是如何衰落”共有134个回答,每一个回答都直指俏江南的菜式并不可口、服务不够周到。
三 自我老化是目前餐饮业可能遭遇洗牌的最大风险之一。
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罗琳娜麦肯妮特
“创业者”这个标签化的形象,就在我们的社交网络中背上了许多有苦难言的锅。
潘裕文
其中,2015年净利润增长的一共有2527家,占到“僵尸股”总数的67.21%。
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